Nautovo brašno (brašno od leblebija)

Nautovo brašno je bezglutensko brašno dobijeno finim mlevenjem suvih leblebija. Bogato je biljnim proteinima, vlaknima i esencijalnim nutrijentima, što ga čini odličnom alternativom za klasična brašna.

Zdravstvene prednosti 

• Bogato proteinima: Idealno za vegane i vegetarijance.
• Bez glutena: Pogodno za osobe sa celijakijom ili intolerancijom na gluten.
• Podstiče varenje: Zahvaljujući visokom sadržaju vlakana.
• Reguliše nivo šećera u krvi: Ima nizak glikemijski indeks.
• Podržava zdravlje srca: Može smanjiti nivo lošeg holesterola.
• Jača imunitet: Sadrži vitamine B grupe, gvožđe, magnezijum i cink.

Način upotrebe

Nautovo brašno možete koristiti za pečenje hleba, palačinki, pita i keksa, u slanim jelima kao zgušnjivač za supe, soseve i čorbe, za pripremu falafela i humusa, kao i za pravljenje zdravih palačinki i tortilja. Može se koristiti i kao zamena za jaja – pomešano s vodom odlično zgušnjava smesu.

Kako napraviti smesu za zamenu jaja

Pomešajte 3 kašike nautovog brašna sa 3 kašike vode – dobićete smesu slične teksture jajetu, koja se može koristiti u kolačima, pecivima i palačinkama.