• 1. Ispiranje kinoe: Pre kuvanja, dobro isperite kinou pod hladnom tekućom vodom. Ovo je važno jer se tako uklanjaju prirodne materije koje mogu dati gorak ukus.

• 2. Izbor tečnosti: Za svaku šolju kinoe, koristite dve šolje tečnosti. Možete koristiti vodu za neutralan ukus ili supu za dodatnu aromu.

• 3. Kuvanje: Stavite kinou i tečnost u šerpu. Po želji, dodajte malo soli. Pokrijte šerpu i pustite da tečnost provri.

• 4. Smanjenje temperature: Nakon ključanja, smanjite temperaturu na nisku i pokrijte šerpu. Neka se kinoa kuva pokrivena dok ne upije tečnost.

• 5. Vreme kuvanja: Kuvajte kinou 15-20 minuta, ili dok zrna ne postanu prozirna i mekana, a tečnost apsorbovana. Povremeno promešajte.

• 6. Ostavljanje da odstoji: Sklonite šerpu sa šporeta i ostavite da kinoa odstoji pokrivena još 5 minuta. Ovo će pomoći da se zrna dodatno natope tečnošću.

• 7. Rastresanje: Ako je potrebno, koristite viljušku da lagano rastresete kinou kako biste je razdvojili i sprečili slepljivanje.

• 8. Posluživanje: Kuvana kinoa je sada spremna za posluživanje. Možete je koristiti kao prilog, dodavati je salatama, supama, ili je koristiti kao bazu za razna jela.

• Kinoa je veoma prilagodljiva i može se koristiti u raznim receptima. Osim što je ukusna i hranljiva, brzo se priprema, što je čini odličnim izborom za brze i zdrave obroke.

Kako se kinoa može konzumirati?

• • Kao prilog: Kuvana kinoa može biti odličan prilog uz različite proteinske izvore kao što su piletina, riba, tofu ili pasulj. Dodajte je uz povrće i začine po izboru.

• • U salatama: Dodajte kuvanu i ohlađenu kinou u salate kako biste im dodali hranljivost i teksturu. Kinoa ide odlično uz raznovrsno sveže povrće i preliv po izboru.

• • U supama i čorbama: Dodavanje kuvane kinoe supama i čorbama može ih obogatiti proteinima i učiniti obrok zadovoljavajućijim.

• • Kao sastojak za doručak: Kuvanu kinou možete jesti za doručak. Dodajte je u ovsenu kašu ili žitarice sa svežim voćem, orašastim plodovima i medom za ukusan i hranljiv doručak.

• • Kao zamena za pirinač ili testeninu: Kinoa može zameniti pirinač ili testeninu u raznim receptima. Koristite je kao bazu za različite umake, dinstane obroke ili čak kao nadev za paprike ili tikvice.

• • Kao sastojak u veganskim burgerima: Možete je koristiti za pripremu veganskih burgera zajedno sa povrćem, začinima i mahunarkama.

• • Kao nadev za paprike ili tikvice: Napunite paprike ili tikvice kuvanom kinoom zajedno sa povrćem i začinima, pa ih pecite u rerni.

• • U slanim poslasticama: Kinoa se može koristiti i u slanim poslasticama, poput slanih kuglica sa povrćem.

• • Kao hladno jelo: Kinoa salate su osvežavajuće i hranljive. Dodajte različite sastojke po želji kao što su paradajz, krastavci, masline, i feta sir.

• • U slatkim receptima: Kuvana kinoa može biti osnova za pripremu slatkih recepata. Dodajte je u voćne kompote, pudinge ili kolače za dodatnu hranljivost.

•    Kinoa je veoma prilagodljiva i može se koristiti u mnogim različitim jelima. Njena blaga, orašasta aroma čini je odličnim dodatkom raznim receptima, a bogatstvo hranljivih sastojaka čini je korisnom za raznovrsnu ishranu.

Zdravstvene prednosti kinoe

• Visok sadržaj proteina: Kinoa je izuzetno bogata proteinima, sadrži svih devet esencijalnih aminokiselina, čineći je kompletnim izvorom proteina. Ovo je posebno važno za vegetarijance i vegane.