Čia seme, poznato i kao Salvia hispanica, predstavlja izuzetno hranljivu superhranu poreklom iz južne Amerike. Pripadajući porodici metvica, ova biljka nosi istorijski i kulturni značaj među južnoameričkim plemenima. Reč "chia" na jeziku Maja označava "snagu", reflektujući nutritivnu vrednost ovih semenki.
Ova mala semena su bogata esencijalnim hranljivim sastojcima, uključujući Omega-3 masne kiseline, proteine, vlakna, kalcijum, gvožđe, magnezijum, cink i različite vitamine. Posebno je zapažen visok sadržaj Omega-3 masnih kiselina, koje su bitne za zdravlje mozga i srca. Čia semenke Lučar su takođe prepoznate kao izvor antioksidanata koji podržavaju celokupno zdravlje organizma. Osim svoje nutritivne vrednosti, čia seme je korisno i za probavu, pomaže stabilizaciji glukoze u krvi i može biti dragoceno za osobe sa dijabetesom. Njihov blagotvoran uticaj na kožu, kosu i nokte dodatno povećava njihovu privlačnost kao dodatak ishrani.
Čia seme se može koristiti na različite načine, dodavati u jela poput jogurta ili smutija, ili čak koristiti kao zamena za jaja u receptima. Njihova univerzalnost i bogatstvo hranljivih sastojaka čine ih vrednim dodatkom svakodnevnoj ishrani, podržavajući vitalnost i opšte blagostanje.
Šta znači organsko čia seme?
- Kada se čia seme označava kao "organsko", to znači da je uzgajano u skladu sa standardima i principima organske poljoprivrede.
-
• Bez hemijskih đubriva i pesticida: Organski uzgoj čia semena podrazumeva da se seme gaji bez upotrebe sintetičkih hemijskih đubriva i pesticida. Umesto toga, koriste se prirodni metodologije kao što su kompostiranje, plodored i prirodni insekticidi kako bi se očuvalo zdravlje biljaka i zemljišta.
-
• Očuvanje prirodnih resursa: Organska proizvodnja teži očuvanju prirodnih resursa kao što su zemljište, voda i biodiverzitet. Praktikuje se održiva poljoprivreda koja smanjuje negativan uticaj na okolinu.
-
• Bez genetski modifikovanih organizama (GMO): Organski proizvodi ne smeju sadržati GMO sastojke. To znači da čia seme kvalifikovano kao organsko nije genetski modifikovano.
-
• Strogi standardi kontrole: Organski proizvodi podležu strogoj kontroli i sertifikaciji od strane specijalizovanih organa ili tela za sertifikaciju organske poljoprivrede. Ovi organi prate i verifikuju da se svi standardi organske proizvodnje poštuju.
-
• Zaštita okoline: Organska proizvodnja promoviše prakse koje smanjuju negativan uticaj na okolinu, uključujući smanjenje erozije, očuvanje vodnih resursa i očuvanje biološke raznolikosti.
- Konzumiranje organskog čia semena može pružiti dodatnu sigurnost da su proizvodnja i obrada ovog semena izvršeni uz poštovanje principa održivosti i bez upotrebe hemijskih sredstava koja se često koriste u konvencionalnoj poljoprivredi.
Kako se čia seme može konzumirati?