Sirovi lešnik
Sirovi lešnici su hranljiva namirnica bogata kalorijama, ali istovremeno pružaju brojne zdravstvene koristi. U 100 grama sirovih lešnika, možete pronaći oko 628 kalorija, od kojih većinu čini masnoća (61 grama). Međutim, ove masnoće su većim delom mononezasićene i polinezasićene, koje su zdrave za srce. Lešnici su takođe odličan izvor dijetalnih vlakana s oko 10 grama na 100 grama. Dijetalna vlakna pomažu u regulaciji varenja i održavanju zdrave crevne funkcije. Takođe, sirovi lešnici sadrže značajnu količinu proteina (15 grama na 100 grama), što je važno za izgradnju i obnovu tkiva u telu. Osim toga, lešnici su bogati mineralima kao što su mangan, bakar, magnezijum, fosfor i gvožđe, koji igraju ključne uloge u mnogim telesnim funkcijama. Takođe su dobri izvori vitamina E, B vitamina i folne kiseline, koji su važni za održavanje zdravlja kože, nervnog sistema i metabolizma.
Kako se sirovi lešnik može konzumirati
-
• Sirovi: Možete ih konzumirati samostalno ili u kombinaciji s drugim orašastim plodovima i suvim voćem za ukusan i hranljiv mešani obrok.
-
• Dodatak jelima: Sirove lešnike možete dodavati raznim jelima kako biste im dali hrskavu teksturu i bogat ukus. Možete ih iseckati i dodati u salate, žitarice, jogurte, smutije ili slana jela.
-
• Mleveni lešnici: Možete sami samleti sirove lešnike u prah koristeći blender ili mlin za orašaste plodove. Mlevene lešnike možete koristiti kao dodatak pečenim jelima, smesama za kolače, poslasticama ili kao premaz na hlebu.
-
• Puter od lešnika: Sirove lešnike možete koristiti za pripremu putera od lešnika. Samo ih blendirajte dok ne dobijete glatku pastu. Puter od lešnika je odličan kao namaz na hlebu, dodatak smutijima ili kao sastojak u receptima za kolače.
-
• Hrskavi preliv: Možete peći sirove lešnike u rerni kako biste dobili hrskavi preliv. Prosto ih raširite na plehu i pecite ih na umerenoj temperaturi (oko 150-160°C) oko 10-15 minuta ili dok ne dobiju zlatno-smeđu boju. Hrskave lešnike možete koristiti kao preliv za salate, povrće ili žitarice.
-
-
Zdravstvene prednosti sirovog lešnika
-
-
• Srčano zdravlje: Sirovi lešnici su bogati mononezasićenim i polinezasićenim masnim kiselinama, poput oleinske kiseline i omega-3 masnih kiselina. Ove zdrave masnoće mogu pomoći u smanjenju nivoa lošeg holesterola (LDL) i povećanju nivoa dobrog holesterola (HDL), čime se smanjuje rizik od srčanih bolesti.
-
• Regulacija šećera u krvi: Sirovi lešnici imaju nizak glikemijski indeks i bogati su dijetalnim vlaknima. Ovo pomaže u regulaciji nivoa šećera u krvi, sprečava nagli porast šećera nakon obroka i pomaže u održavanju stabilne energije.
-
• Zdrava crevna funkcija: Dijetalna vlakna u sirovim lešnicima pružaju prehrambene materijale koji podstiču zdravu crevnu funkciju. Vlakna pomažu u regulaciji probave, sprečavaju zatvor i održavaju zdravu crevnu mikrofloru.
-
• Antioksidativna zaštita: Sirovi lešnici su bogati antioksidantima poput vitamina E, koji štite ćelije od oksidativnog stresa i mogu smanjiti rizik od hroničnih bolesti poput srčanih bolesti, određenih vrsta raka i neurodegenerativnih poremećaja.
-
• Mineralna podrška: Lešnici su dobri izvori minerala poput magnezijuma, mangana, bakra, fosfora i gvožđa. Ovi minerali su važni za održavanje zdravih kostiju, mišića, nervnog sistema i funkcije imunog sistema.
-
• Hranljivi sastojci za mozak: Sirovi lešnici sadrže vitamin E, folnu kiselinu i druge hranljive sastojke koji mogu podržati zdravlje mozga. Vitamin E ima antiinflamatorno dejstvo i može doprineti očuvanju kognitivnih funkcija.
