Brazilski orah
Brazilski orah, poznat i kao kastanjet, je hranljiv orašasti plod koji je bogat vitaminima, mineralima i zdravim mastima. Ima visok sadržaj vitamina E i B, minerala poput kalcijuma, fosfora, kalijuma, magnezijuma, cinka, gvožđa i selena. Ovaj orašasti plod ima antivirusna i antikancerogena svojstva, jača imunitet i podržava zdravlje kardiovaskularnog sistema. Takođe je izvor prirodnih vlakana, koja imaju pozitivan uticaj na celokupno zdravlje organizma. Međutim, treba biti obazriv s konzumacijom brazilskih oraha zbog visokog sadržaja masti, uključujući zasićene masti, kao i mogućnosti prisustva aflatoksina i radioaktivnih elemenata. Preporučuje se ograničena konzumacija od dva do četiri oraha dnevno i treba voditi računa o svežini i kvalitetu proizvoda prilikom kupovine. Osobe koje su alergične na koštunjavo voće trebaju biti oprezne pri konzumaciji brazilskog oraha.
Kako se brazilski orah može konzumirati?
Sirovi: Brazilski orah može se jesti sirov, samostalno kao zdrava užina.
Dodatak jelima: Brazilski orah se može iseckati i dodati u razna jela kako bi im dodao hranljivu vrednost i hrskavu teksturu. Možete ih posuti preko salata, pudinga, jela od pirinča ili testenine.
U smutijima: Dodajte nekoliko brazilskih oraha u blender prilikom pripreme smutija kako biste dobili dodatnu kremastu teksturu i hranljive sastojke. Ovo je posebno ukusno u kombinaciji sa bananama, bobičastim voćem ili zelenim lisnatim povrćem.
U pecivu i kolačima: Brazilski orah se može dodati u razna peciva, kolače, keksiće ili energetske kuglice kako bi se obogatio ukusom i teksturom. Iseckajte ih ili sameljite pre dodavanja u smesu za pečenje.
Puter od brazilskog oraha: Možete napraviti puter od brazilskog oraha tako što ćete samleti orahe u blenderu dok ne dobijete glatku pastu. Ovaj puter može se koristiti kao namaz na hlebu, dodatak smutijima ili kao sastojak u poslasticama.
Važno je napomenuti da brazilski orah ima bogat i intenzivan ukus, pa se preporučuje umerena konzumacija. Takođe, obratite pažnju na svežinu i kvalitet brazilskih oraha prilikom kupovine, i izbegavajte konzumaciju ukoliko ste alergični na koštunjavo voće.
Zdravstvene prednosti brazilskog oraha
Hranljivi sastojci: Brazilski orah je bogat izvor vitamina, minerala i zdravih masti. Sadrži visok nivo vitamina E, B1 (tiamin), B3 (niacin) i B6 (piridoksin), koji su važni za metabolizam, energiju i funkciju nervnog sistema. Takođe je bogat mineralima poput kalcijuma, fosfora, kalijuma, magnezijuma, cinka i selena, koji su ključni za zdravlje kostiju, mišića, srca, imunološkog sistema i antioksidativnu zaštitu.
Antioksidansi: Brazilski orah sadrži visok nivo selena, koji je moćan antioksidans. Antioksidansi pomažu u neutralizaciji slobodnih radikala, smanjuju oksidativni stres i štite ćelije od oštećenja. Ovo može doprineti smanjenju rizika od hroničnih bolesti poput srčanih oboljenja, upala i određenih vrsta karcinoma.
Zdravlje srca: Zdrave masti prisutne u brazilskom orahu, kao što su mononezasićene i polinezasićene masne kiseline, mogu doprineti smanjenju nivoa lošeg holesterola (LDL) i povećanju nivoa dobrog holesterola (HDL), što podržava zdravlje srca. Takođe, prisutnost magnezijuma i kalijuma može doprineti regulaciji krvnog pritiska i održavanju normalnog srčanog ritma.
Zdravlje mozga: Brazilski orah sadrži esencijalne masne kiseline poput omega-3 i omega-6 masnih kiselina, koje su ključne za zdravlje mozga. Ove masne kiseline podržavaju kognitivne funkcije, raspoloženje i smanjuju rizik od neurodegenerativnih bolesti poput Alchajmerove i Parkinsonove bolesti.
Imunološka podrška: Selen u brazilskom orahu je potreban za optimalno funkcionisanje imunološkog sistema. Selen može pomoći u jačanju imunološkog odgovora organizma, smanjenju upala i borbi protiv infekcija.
