Orah jezgro
Orah je jedan od najboljih biljnih izvora belančevina, bogat biljnim vlaknima, vitaminima B grupe, vitaminom E, magnezijumom i antioksidansima. Većina nutricionista i lekara preporučuje dnevnu konzumaciju od 30 grama oraha (što je otprilike 7 celih oraha ili 14 polovina).
Orah je posebno koristan za zdravlje srca i krvnih sudova. Studije su pokazale da konzumacija oraha može pružiti zaštitu srcu i arterijama. Zdrave masnoće tipa omega-3 prisutne u orahu pomažu održavanju prohodnosti arterija, dok antiinflamatorna svojstva oraha štite arterije od upale koju može izazvati konzumiranje preterano masne hrane. Orah takođe sadrži vitamin E, posebno u obliku gama-tokoferola, koji je koristan za zdravlje srca i krvnih sudova. Redovna konzumacija oraha može pomoći u snižavanju nivoa lošeg holesterola (LDL) i povećanju nivoa dobrog holesterola (HDL) u krvi.
Orah je takođe dobar za mozak, budući da je mozak sastavljen od masti u velikoj meri. Zdrave masti, uključujući omega-3 masne kiseline, prisutne u orahu, igraju važnu ulogu u pravilnom funkcionisanju mozga. Samo 30 grama oraha dnevno može obezbediti gotovo celokupnu dnevnu dozu omega-3 masnih kiselina, što podržava zdravlje mozga i kognitivne funkcije.
Orah takođe može doprineti uravnoteženju raspoloženja. Nedostatak omega-3 masnih kiselina može dovesti do hiperaktivnosti, razdražljivosti i izliva gneva, posebno kod dece. Orah je bogat izvor omega-3 masnih kiselina, što ga čini zdravim izborom za podršku mentalnom zdravlju i uravnoteženom raspoloženju kod dece i odraslih.
Još jedna zdravstvena dobrobit oraha je njegov potencijal za pomoć kod nesanice. Orah je prirodni izvor melatonina, hormona koji reguliše ritam spavanja i budnosti. Konzumacija oraha može pomoći u poboljšanju kvaliteta sna i regulisanju poremećaja ritma spavanja. Osobe koje rade noćne smene ili imaju poteškoće sa spavanjem mogu imati koristi od redovne konzumacije oraha.
Važno je imati umeren pristup konzumaciji oraha, s obzirom na njegovu kalorijsku vrednost. Preporučuje se da se držite preporučene dnevne doze od 30 grama i uključite orah kao deo balansirane ishrane.
Kako se orah jezgro može konzumirati?
-
• Sirovi orasi: Jezgra sirovih oraha mogu se jesti direktno iz ljuske. Ovaj način konzumacije često se koristi kao užina ili dodatak različitim jelima. Sirovi orasi imaju bogat i prirodno hrskav ukus.
-
• Pečeni orasi: Pečeni orasi imaju intenzivniji ukus i hrskaviju teksturu. Možete peći orahe u rerni ili na suvoj tavi, bez dodavanja ulja. Pečeni orasi mogu se koristiti kao zdrava užina ili dodatak jelima, kao što su salate, peciva ili slatkiši.
-
• Mleveni orasi: Jezgra oraha mogu se samleti u prah koristeći blender ili mlin za orahe. Mleveni orasi se često koriste u pripremi kolača, torti, hleba ili kao dodatak smutijima, muslijima ili žitaricama za doručak.
-
• Puter od oraha: Jezgra oraha mogu se pretvoriti u puter tako što se samelju u glatku pastu. Orah puter je ukusan i hranljiv namaz koji se može koristiti na hlebu, krekereima, voću ili dodavati u razne recepte.
-
-
Zdravstvene prednosti oraha
-
-
• Bogatstvo hranljivim materijama: Sirovi orah jezgro je izuzetno bogat hranljivim materijama. Sadrži proteine, vlakna, zdrave masti, vitamin E, B-vitamine, magnezijum, bakar, cink, fosfor i druge važne minerale.
-
• Srčano zdravlje: Konzumacija sirovog oraha može imati pozitivan uticaj na zdravlje srca. Bogat je zdravim nezasićenim mastima, posebno omega-3 masnim kiselinama, koje mogu pomoći u smanjenju nivoa lošeg holesterola (LDL) i smanjenju rizika od srčanih oboljenja.
-
• Antioksidanti: Sirovi orah jezgro je izvor antioksidanata kao što su vitamin E, polifenoli i flavonoidi. Ovi antioksidanti mogu pomoći u zaštiti ćelija od oštećenja slobodnih radikala i smanjenju upalnih procesa u telu.
-
• Moždana funkcija: Zdrave masti, vitamini i minerali prisutni u sirovom orahu mogu pružiti podršku zdravoj moždanoj funkciji. Omega-3 masne kiseline mogu imati blagotvoran efekat na kognitivne funkcije, a vitamin E može pružiti zaštitu od oksidativnog stresa koji može uticati na mozak.
-
• Regulacija šećera u krvi: Sirovi orah može pomoći u regulaciji nivoa šećera u krvi. Sadrži vlakna koja mogu usporiti apsorpciju šećera iz hrane i održavati stabilniji nivo glukoze u krvi.
-
• Zdravlje kože: Vitamin E, minerali i antioksidanti prisutni u sirovom orahu mogu pružiti podršku zdravlju kože. Oni mogu pomoći u očuvanju hidratacije kože, smanjenju upala i oksidativnog stresa, što može doprineti zdravijem izgledu kože.
