Brusnica, prepoznatljiva po svom karakterističnom slatko-kiselom ukusu, često je prisutna u našim ishranama tokom hladnih zimskih dana. U kandiranom obliku, brusnica postaje ne samo slasna poslastica već i dragocen izvor zdravstvenih koristi.
Kandirana brusnica, sa svojim prijatno slatkim ukusom, predstavlja ukusno zadovoljstvo koje donosi brojne dobrobiti za zdravlje. Ovo voće je oskudno natrijumom i ne sadrži holesterol, čime se pozitivno izdvaja kao korisna užina. Bogatstvo vitaminom C, flavonoidima i polifenoloidnim jedinjenjima čini je dragocenim izvorom antioksidanata koji podržavaju opšte blagostanje. Posebno se ističe njen povoljan uticaj na urinarne infekcije. Antioksidansi, pre svega proantocijanidi, deluju kao štit protiv infekcija urinarnog trakta. Njihova uloga leži u sprečavanju prijanjanja bakterija, pre svega Ešerihije koli, uz zidove bešike. Ovo efikasno sprečava širenje infekcije, omogućavajući organizmu da se efikasno oslobodi bakterija. Osim svoje antibakterijske uloge, brusnica takođe može biti korisna za one koji se suočavaju sa čirom na želucu. Njena antioksidativna svojstva i jedinstveno delovanje podržavaju oporavak i blagostanje.
Dok se slični antioksidansi nalaze i u drugim namirnicama poput jabuka, zelenog čaja i grožđa, brusnica se ističe kao jedinstvena opcija sa svojom specifičnom koristi za urinarne infekcije. Kandirana brusnica ne samo da zadovoljava vaše ukusne želje već i pruža dragocenu podršku vašem zdravlju, donoseći harmoniju ukusa i dobrobiti.
Kako se kandirana brusnica može konzumirati?
• Samostalno: Kandirana brusnica je veoma ukusna samostalna užina. Jednostavno je pojedite između obroka za brzu i slatku zadovoljstvo.
• Dodatak žitaricama: Dodajte kandiranu brusnicu u jutarnje žitarice, musli ili ovsenu kašu kako biste obogatili ukus i teksturu obroka.
• U salatama: Dodajte kandiranu brusnicu u salate kako biste dobili slatko-kiseli kontrast koji će obogatiti ukus salate.
• U pecivima i kolačima: Kandirana brusnica se može dodati u različite pečene poslastice, kao što su kolači, keksi, hleb ili mafini, pružajući im dodatnu slatku notu.
• U jogurtu ili smutijima: Dodajte kandiranu brusnicu u jogurt ili smuti kako biste obogatili ukus i teksturu vašeg obroka.
• U mesnim ili povrtnim jelima: Kandirana brusnica se može koristiti kao sastojak u nekim jelima, kao što su piletina sa kandiranom brusnicom ili povrće sa slatkim dodatkom.
• U sendvičima: Dodajte kandiranu brusnicu u sendviče kako biste im dali iznenađujući ukusni element.
• U sirevima: Kandirana brusnica može biti sjajan pratilac raznim vrstama sira, pružajući kontrast ukusa.
• U čajevima i napicima: Kandirana brusnica se može koristiti kao prirodni zaslađivač u čajevima, vodi ili drugim napicima.
- Važno je napomenuti da je kandirana brusnica obično slatka zbog dodatka šećera tokom procesa kandiranja. Zbog toga je preporučljivo konzumirati je umereno, posebno ako pazite na unos šećera u ishrani.
Zdravstvene prednosti kandirane brusnice
• Antioksidansi: Brusnica je poznata po svojoj visokoj koncentraciji antioksidanata, uključujući fitonutrijente kao što su proantocijanidi. Ovi antioksidansi mogu pomoći u borbi protiv slobodnih radikala i smanjiti oksidativni stres u telu.
• Zaštita od infekcija: Antioksidansi u brusnici mogu imati antibakterijska svojstva koja podržavaju zdravlje urinarnog trakta. Iako je kiselina u brusnici nekada povezivana sa povećanjem pH urina, sada se veruje da antioksidansi sprečavaju prijanjanje bakterija uz zidove bešike.
• Vitamin C: Brusnica, uključujući i kandiranu formu, sadrži vitamin C koji je važan za imunološki sistem, zdravlje kože i opšte dobrobiti organizma.
• Ursolična kiselina: Ovo jedinjenje koje se može naći u brusnicama može imati antiinflamatorna i potencijalno antioksidativna svojstva.
• Dijetetska vlakna: Kandirana brusnica može sadržati dijetetska vlakna koja su korisna za varenje i osećaj sitosti.
