Heljda, propržena u zrnu, predstavlja hranu koja se ističe po svojim izuzetnim koristima za zdravlje. Ova žitarica često se naziva i "idealnom hranom za mozak" zbog svojih pozitivnih efekata na kognitivne funkcije. Pored toga, heljda ima mnoge druge blagodeti za organizam. Propržena heljda, svojom karakterističnom aromom i ukusom, postaje omiljen sastojak mnogih jela. Ali, ono što je još važnije, ova namirnica pruža niz zdravstvenih prednosti.
Čaj od cvetova heljde ima lekovito dejstvo na disajne organe i pluća, pomažući u ublažavanju simptoma kao što su kašalj, sluz i katar. Mešavina listova i cvetova heljde pokazala se korisnom u lečenju ateroskleroze krvnih sudova, doprinoseći zdravlju srca i krvnih sudova. Heljda takođe pomaže u ublažavanju posledica zračenja, hemioterapije i stresa uzrokovanog prekomernim mentalnim naporom. Ova žitarica ima pozitivan uticaj na kardiovaskularno zdravlje, s posebnim efektom na regulaciju krvnog pritiska i rešavanje probavnih problema.
Jela pripremljena od heljde postala su omiljen izbor za one koji žele izgubiti suvišne kilograme. Njena sposobnost da stvori osećaj sitosti i podrži metabolizam čini je izvanrednom opcijom za dijetalne planove. Heljda propržena u zrnu se ne samo pokazuje kao ukusan dodatak jelima, već i kao prirodno sredstvo za očuvanje zdravlja i vitalnosti.
Kako se priprema heljda propržena u zrnu?
1. Priprema heljde: Pre početka kuvanja, operite heljdu u zrnu pod mlazom hladne vode. Ovo će pomoći da se ukloni eventualna prašina ili nečistoće.
2. Kuvanje heljde: Dodajte vodu u proprženu heljdu. Odnos vode i heljde je obično 2:1, što znači da na svaku šolju heljde ide 2 šolje vode. Dodajte so po ukusu, ako želite.
3. Kuvanje: Pustite vodu da proključa, a zatim smanjite temperaturu na nisku ili srednje nisku. Pokrijte šerpu i ostavite da heljda kuva oko 15-20 minuta, ili dok sva tečnost ne bude apsorbovana i heljda postane mekana.
4. Ostavite da odstoji: Nakon kuvanja, sklonite šerpu sa vatre i ostavite heljdu da odstoji nekoliko minuta, pokrivenu. Ovo će omogućiti heljdi da upije preostalu vlagu i postane rastresita.
5. Posluživanje: Heljda propržena u zrnu je sada spremna za posluživanje. Možete je jesti kao prilog uz razna jela, uključujući meso, ribu, povrće ili koristiti kao osnovu za salate.
- Heljda propržena u zrnu ima bogat ukus i specifičan miris koji će obogatiti vaše obroke. Ova zdrava žitarica je takođe odlična alternativa pirinču ili drugim žitaricama i može biti deo raznovrsne i hranljive ishrane.
