Proso ljusteno zrno rf-100g

Proso ljusteno zrno rf-100g

15.00 DIN

Kataloški broj proizvoda: 378

Proso

Proso, sitna žitarica sa bogatom istorijom u ishrani, donosi mnoge koristi za zdravlje i dobrobit organizma. Proso, oljuštena i hranljiva žitarica, pruža mnoštvo blagodeti za vaše zdravlje. Poznat po svojim karakteristikama jačanja bubrega, slezine i pankreasa, proso postaje važan deo uravnotežene ishrane. Sa svojim bogatstvom hranljivih materija, proso se izdvaja kao izvor vitalnih vitamina i minerala. Ova žitarica podstiče baznost organizma i tako uspešno smanjuje kiselost, ograničavajući razvoj bakterija i delujući protiv gljivica.

Uz svoj doprinos zdravlju bubrega, slezine i pankreasa, proso pruža podršku prevenciji pobačaja i promoviše opšti zdravstveni balans. S obiljem vitamina B, posebno niacina, B17 i B6, proso obogaćuje ishranu kalcijumom, gvožđem, magnezijumom i cinkom. Jedna od posebnih prednosti prosa je njegova neprisutnost glutena, čineći ga odličnim izborom za osobe koje se bore s celijakijom ili osetljivošću na gluten. Međutim, ljudima s problemima sa štitnom žlezdom preporučuje se umerena konzumacija. Uzimanje prosa ima širok spektar koristi za oralno zdravlje, uključujući smanjenje rasta bakterija u ustima. Takođe je priznato kao najbolji saveznik protiv prekomernog rasta kandide, posebno Candida albicans. Izuzetno je korisno za regulaciju varenja, a takođe se preporučuje i kao pomoć u slučaju dijareje i povraćanja. Da bi se ublažila jutarnja mučnina, supa od prosa je izvanredna opcija. Proso, sa riznicom aminokiselina i svojim blagotvornim svojstvima, postaje nezaobilazan deo vaše ishrane. Važno je uključiti ga u raznolik meni kako biste iskusili sve zdravstvene dobrobiti koje donosi.

Kako se proso priprema / kuva?

1. Priprema prosa: Pre pranja prosa, preporučuje se da ga ostavite da odstoji u vodi nekoliko sati ili čak preko noći. Ovo će pomoći da se smanji vreme kuvanja i olakša varenje. Nakon što je proso natopljen, dobro ga isperite pod hladnom vodom kako biste uklonili višak škroba.
2. Kuvanje prosa: Za kuvanje prosa, odnos vode i prosa je obično oko 2:1. To znači da ćete koristiti dvostruku količinu vode u odnosu na količinu prosa. Na primer, za 1 šolju prosa, koristićete 2 šolje vode.
3. Dodavanje soli (opciono): Možete dodati prstohvat soli u vodu dok kuvate proso kako biste poboljšali ukus.
4. Kuvanje: Stavite oprano proso i vodu (sa solju, ako koristite) u šerpu. Dovedite vodu do ključanja, a zatim smanjite temperaturu na nisku i pokrijte šerpu. Neka proso krčka otprilike 15-20 minuta ili dok zrna ne postanu mekana i voda se apsorbuje. Vreme kuvanja može varirati, pa povremeno proveravajte.
5. Pustite da odstoji: Nakon što je proso skuvano, isključite vatru i ostavite ga da odstoji još 5-10 minuta. Ovo će omogućiti da zrna upiju preostalu vodu i postanu mekša.
6. Rastresanje prosa: Nakon što je proso odstojalo, viljuškom ga lagano rastresite kako biste razdvojili zrna i postigli rastresitu teksturu.
7. Posluživanje: Skuvano proso možete koristiti kao prilog uz razna jela, dodavati ga u salate, supe, čorbe ili ga upotrebiti kao osnovu za različite obroke.
- Ovo je osnovno uputstvo za kuvanje prosa. Prilagodite količinu, vodu i vreme kuvanja prema svojim preferencijama i potrebama.

Kako se proso može konzumirati?

• Kuvanje kao prilog: Proso se može kuvati slično kao pirinač. Operite proso, dodajte vodu (obično 2 dela vode na 1 deo prosa), prokuvajte, smanjite temperaturu i kuvajte dok voda ne ispari i proso omekša. Koristite ga kao prilog uz različite vrste jela.

• Proso kaša: Kuvajte proso u više vode da biste dobili kremastu teksturu, sličnu kaši. Dodajte mleko, voće, orašaste plodove ili med po želji za ukusnu i hranljivu užinu.
• Pohovano proso: Skuvano proso možete oblikovati u male loptice, uvaljati u prezle ili brašno, pa pržiti ili peći u rerni za ukusnu grickalicu.
• Proso salata: Kuvano proso možete ohladiti i koristiti kao osnovu za različite salate. Dodajte povrće, začine, orašaste plodove, suvo voće i preliv po izboru.
• Supa od prosa: Skuvajte proso u supi zajedno sa povrćem i začinima kako biste dobili ukusnu i hranljivu supu.
• Proso kao zamena za pirinač: Proso može zameniti pirinač u raznim jelima kao što su pilav, rižoto ili punjene paprike.
• Pečeno proso: Proso možete prethodno propržiti u suvom tiganju dok ne dobije zlatno-braon boju pre nego što ga skuvate. Ovo će mu dodati lep, orašast ukus.
• Peciva i hleb: Proso brašno se može koristiti za pravljenje peciva, hleba, palačinki i drugih pekarskih proizvoda.
• Proso kao dodatak supama i čorbama: Dodajte kuvano proso u svoje omiljene supe i čorbe kako biste obogatili njihovu teksturu i hranljivu vrednost.
• Smuti dodatak: Dodajte kuvano i ohlađeno proso u voćne smutije kako biste dodali teksturu i hranljivost.

Zdravstvene prednosti prosa

• Bogat hranljivim sastojcima: Proso je izvor vitamina, minerala i hranljivih vlakana. Sadrži vitamine B kompleksa (niacin, B6, B2), folnu kiselinu, vitamin E i minerale poput gvožđa, magnezijuma, fosfora i cinka.
• Visok sadržaj proteina: Proso sadrži značajnu količinu proteina, što ga čini dobrom opcijom za vegetarijance i vegane. Proteini u prosu sadrže sve esencijalne aminokiseline potrebne za izgradnju i obnovu tela.
• Bez glutena: Proso je prirodno bez glutena, što ga čini pogodnim izborom za ljude sa celijakijom ili osetljivošću na gluten.
• Dijetetska vlakna: Proso je bogato vlaknima koja podržavaju zdravu probavu, regulišu crevnu pokretljivost i pomažu održavanju osećaja sitosti.
• Regulacija šećera u krvi: Vlakna i složeni ugljeni hidrati prisutni u prosu omogućavaju postepeno oslobađanje šećera u krvi, čime se stabilizuje nivo glukoze.
• Bogat antioksidansima: Proso sadrži antioksidanse kao što su fitinska kiselina i tokoferoli (oblik vitamina E). Ovi antioksidansi pomažu u borbi protiv slobodnih radikala i oksidativnog stresa.
• Podrška srčanom zdravlju: Vlakna i nutrijenti u prosu mogu doprineti sniženju nivoa holesterola i regulaciji krvnog pritiska, čime se podržava opšte zdravlje srca.
• Regulacija telesne težine: Zahvaljujući sadržaju vlakana i proteina, proso može pomoći u održavanju osećaja sitosti i kontroli telesne težine.
• Podrška zdravlju kože: Vitamin E i antioksidansi prisutni u prosu mogu doprineti zdravlju kože, sprečavajući oštećenje od slobodnih radikala.
• Poboljšanje energije: Proso sadrži kompleksne ugljene hidrate koji pružaju dugotrajnu energiju, čineći ga korisnim za održavanje vitalnosti.