Pšenica belija je posebna sorta pšenice koja se ističe svojom karakterističnom svetlom bojom zrna, varirajući od krem-bele do svetložute. Ova žitarica se gaji širom sveta zbog svoje visoke hranljive vrednosti i širokog spektra primena u ishrani i prehrambenoj industriji. Bela pšenica je bogat izvor esencijalnih hranljivih materija, uključujući proteine, vlakna, vitamine (posebno vitamine B kompleksa) i minerale kao što su gvožđe i magnezijum. Ova nutritivna vrednost čini je ključnim elementom u ishrani mnogih ljudi širom sveta.

   Upotreba belog pšeničnog brašna je široka i raznovrsna. Ono se koristi za pripremu hleba, testenina, kolača i drugih pekarskih proizvoda. Takođe, bela pšenica je osnova za proizvodnju brašna koje je neophodno u kućnoj i komercijalnoj kuhinji. Osim svoje hranljive vrednosti, bela pšenica je prilagodljiva kada je reč o uslovima uzgoja. Može da se gaji u različitim klimatskim uslovima i na različitim tipovima zemljišta, što je čini privlačnom opcijom za poljoprivrednike širom sveta. Ova sorta pšenice ima i značajan ekonomski uticaj. Ne samo da zadovoljava potrebe lokalnih potrošača, već se takođe izvozi širom sveta, igrajući važnu ulogu u globalnoj trgovini žitaricama.

Pšenica je ne samo prepoznatljiva po svojoj svetloj boji zrna već i po svojoj vitalnoj ulozi u ljudskoj ishrani i prehrambenoj industriji. Ova žitarica spaja svoju hranljivu vrednost sa svojom prilagodljivošću i ekonomskim značajem, čineći je važnim resursom u svetskom poljoprivrednom i prehrambenom sektoru.

• • • Kuvanje celog zrna: Celo zrno pšenice se može skuvati slično kao pirinač ili ječam. Da biste ga skuvali, potrebno je prvo dobro isprati i potom prokuvati u vodi dok ne omekša. Nakon toga, možete ga koristiti kao prilog ili osnovu za razna jela.

  • • Salate: Skuvano celo zrno pšenice može se dodati u različite salate, bilo da su to salate sa povrćem, voćem ili kombinacijama sa drugim žitaricama i mahunarkama. Ono dodaje teksturu i bogatstvo ukusa salatama.

  • • Supe i čorbe: Celo zrno pšenice može biti izvrstan dodatak supama i čorbama. Dodaje hrskavu teksturu i doprinosi nutritivnom sadržaju ovih jela.

  • • Pecivo: Celo zrno pšenice se može dodavati pecivima, hlebovima ili mafinima kako bi se poboljšala njihova hranljiva vrednost i tekstura. Takođe možete napraviti domaće energetske pločice sa celim zrnom pšenice.

  • • Pahuljice: Celo zrno pšenice možete koristiti za pravljenje pahuljica. Pahuljice od celog zrna pšenice mogu se konzumirati sa mlekom, jogurtom ili voćem za zdrav doručak.

  • • Nadev za punjenje povrća ili piletine: Celom zrnu pšenice možete dodati razne začine, povrće, orašaste plodove ili suvo voće kako biste napravili ukusan nadev za punjenje paprika, tikvica, paradajza, ili piletine.

  • • Kaše i pudinzi: Skuvano celo zrno pšenice možete koristiti kao osnovu za pripremu kaša ili pudinga. Dodajte mleko, voće, orašaste plodove i med kako biste dobili ukusne i hranljive obroke.

  • • Klasična pilav jela: Koristite celo zrno pšenice kao zamenu za pirinač u klasičnim pilav jelima. Kuvano celo zrno pšenice se može kombinovati sa povrćem i začinima za bogat i ukusan prilog.

     Celo zrno pšenice je izvanredan izvor vlakana, proteina, vitamina i minerala, što ga čini izuzetno hranljivim. Uključivanjem celog zrna pšenice u vašu ishranu, možete unaprediti nutritivnu vrednost obroka i doprineti vašem opštem zdravlju.

  
  

• • Dobar izvor vlakana: Pšenica, naročito celo zrno pšenice, bogata je dijetalnim vlaknima. Vlakna su važna za regulisanje probave, sprečavanje zatvora i održavanje zdravog sistema za varenje.

• • Visok sadržaj proteina: Pšenica je dobar izvor biljnih proteina. Proteini su esencijalni za izgradnju i obnovu tkiva u telu, uključujući mišiće, kožu i organe.

• • Obilje hranljivih materija: Pšenica sadrži različite vitamine i minerale, uključujući vitamine B kompleksa (npr. folat i niacin), gvožđe, magnezijum i cink. Ovi nutrijenti su važni za održavanje optimalnog zdravlja.

• • Smanjen rizik od hroničnih bolesti: Konzumacija celog zrna pšenice povezana je sa smanjenim rizikom od različitih hroničnih bolesti, uključujući srčane bolesti, dijabetes tipa 2 i određene vrste karcinoma.

• • Kontrola telesne težine: Hrana koja sadrži pšenicu, posebno integralnu pšenicu, često je bogata vlaknima i proteinima, što može pomoći osećaju sitosti i kontroli telesne težine.

• • Regulisanje šećera u krvi: Vlakna u pšenici mogu pomoći u stabilizaciji nivoa šećera u krvi, što je posebno važno za osobe sa dijabetesom ili one koji su podložni naglim promenama nivoa šećera.

• • Zdravlje srca: Integralna pšenica može pomoći u smanjenju nivoa holesterola, što doprinosi zdravlju srca i krvnih sudova.

• • Prevencija stvaranja kamena u bubrezima: Redovna konzumacija pšenice može smanjiti rizik od razvoja kamena u bubrezima zbog povećanog unosa dijetalnih vlakana.

• • Antikancerogeni potencijal: Neke studije su pokazale da ishrana bogata celim zrnom pšenice može smanjiti rizik od određenih vrsta karcinoma, uključujući rak debelog creva.

• • Bolja energetska ravnoteža: Pšenica pruža održivu i stabilnu energiju, čineći je važnom komponentom uravnotežene ishrane.