•    Kada je heljda oljuštena sirova u celom zrnu i označena kao "organska", to znači da je heljda uzgajana i obrađena u skladu sa standardima i principima organske poljoprivrede.

• Organski uzgoj: Organska heljda se gaji bez upotrebe sintetičkih hemijskih đubriva i pesticida. Umesto toga, koriste se prirodne metode kako bi se očuvalo zdravlje biljaka i zemljišta.

• Bez GMO: Organska heljda ne sme sadržati genetski modifikovane organizme (GMO).

• Očuvanje prirodnih resursa: Organska proizvodnja heljde teži očuvanju prirodnih resursa kao što su zemljište, voda i biodiverzitet. Održive poljoprivredne prakse se primenjuju kako bi se smanjio negativan uticaj na okolinu.

• Strogi standardi kontrole: Organski proizvodi podležu strogoj kontroli i sertifikaciji od strane specijalizovanih organa ili tela za sertifikaciju organske poljoprivrede. Ovi organi prate i verifikuju da se svi standardi organske proizvodnje poštuju.

• Zaštita okoline: Organska proizvodnja promoviše prakse koje smanjuju negativan uticaj na okolinu, uključujući smanjenje erozije, očuvanje vodnih resursa i očuvanje biološke raznolikosti.

•    Kada kupujete heljdu oljuštenu sirovu u celom zrnu sa organskom oznakom, možete imati poverenja da je proizvod uzgajan i obrađen na način koji smanjuje upotrebu hemijskih sredstava i podržava održivost. 

• 1. Priprema heljde: Pre početka pripreme, operite sirovu heljdu u zrnu pod mlazom hladne vode. Ovo će pomoći uklanjanju eventualne prašine i nečistoće.

• 2. Kuvanje: Stavite heljdu u šerpu i dodajte vodu. Odnos vode i heljde je obično 2:1, što znači da na svaku šolju heljde ide 2 šolje vode. Dodajte so po ukusu, ako želite.

• 3. Kuvanje: Pustite vodu da proključa, a zatim smanjite temperaturu na nisku ili srednje nisku. Pokrijte šerpu i ostavite da heljda kuva oko 15-20 minuta ili dok sva tečnost ne bude apsorbovana, a heljda postane mekana. Možda ćete povremeno morati proveriti i promešati kako biste sprečili da se heljda zalepi za dno šerpe.

• 4. Ostavite da odstoji: Nakon kuvanja, sklonite šerpu sa vatre i ostavite heljdu da odstoji nekoliko minuta, pokrivenu. Ovo će omogućiti heljdi da upije preostalu vlagu i postane rastresita.

• 5. Posluživanje: Sirova heljda je sada spremna za posluživanje. Možete je jesti kao prilog uz razna jela, dodati je u salate ili je kombinovati sa omiljenim začinima kako biste poboljšali ukus.

•    Sirova heljda ima specifičan ukus i teksturu koja je slična orašastim plodovima. Možete je prilagoditi svojim preferencijama dodavanjem začina, povrća ili drugih sastojaka kako biste stvorili ukusne i hranljive obroke.
• 
  

• • Salate: Dodajte sirovu heljdu u salate kako biste obogatili njihovu teksturu i hranljivu vrednost. Možete je kombinovati sa svežim povrćem, začinima i omiljenim prelivima.

• • Kaše: Pripremite kašu od sirove heljde tako što ćete je potopiti u vodu preko noći, a zatim je ujutru ocediti i dodati voće, orašaste plodove i med po želji. Ova kaša je odličan doručak bogat hranljivim sastojcima.

• • Smuti: Dodajte sirovu heljdu u voćne ili povrćne smutije kako biste povećali sadržaj vlakana i proteina.

• • Prilog uz meso ili ribu: Koristite sirovu heljdu kao prilog uz meso, ribu ili druge izvore proteina. Dodajte začine i bilje kako biste poboljšali ukus.

• • U pecivima i kolačima: Heljdu u zrnu možete dodati u testo za peciva, hleb ili kolače kako biste im dali dodatnu hrskavost i hranljivost.

• • U supama i čorbama: Dodajte sirovu heljdu u supu ili čorbu za dodatnu teksturu i hranljivost.

• • Sirove eneregetske kuglice: Pomešajte sirovu heljdu sa orašastim plodovima, suvim voćem i medom da biste napravili sirove energetske kuglice.

• • Kao dodatak musliju: Dodajte sirovu heljdu u musli zajedno sa drugim sastojcima kao što su ovas, orašasti plodovi i suvo voće.

• • U sirovim palačinkama: Pripremite sirove palačinke koristeći sirovu heljdu kao glavni sastojak.

• 
  

Zdravstvene prednosti sirove heljde

• • Bogatstvo belančevina: Heljda je izvanredan izvor belančevina, aminokiselina koje su esencijalne za izgradnju i obnovu tkiva u telu. Ovo je posebno korisno za vegetarijance i vegane.

• • Dijetalna vlakna: Sirova heljda sadrži dijetalna vlakna koja podržavaju zdravlje digestivnog sistema, regulišu probavu i održavaju redovne crevne funkcije.

• • Vitamini i minerali: Heljda je bogata vitaminima B kompleksa (kao što je folna kiselina) i mineralima kao što su magnezijum, fosfor, gvožđe i mangan. Ovi nutrijenti igraju važnu ulogu u različitim metaboličkim procesima i održavaju zdravlje kostiju, mišića i krvi.

• • Antioksidansi: Heljda sadrži antioksidante, poput rutina, koji pomažu u zaštiti ćelija od oksidativnog stresa i slobodnih radikala. Ovo može doprineti opštem zdravlju i smanjenju rizika od hroničnih bolesti.

• • Regulacija šećera u krvi: Sirova heljda ima nizak glikemijski indeks, što znači da ne uzrokuje brze skokove nivoa šećera u krvi. To je posebno korisno za dijabetičare i one koji žele održavati stabilan nivo šećera u krvi.

• • Pomoć kod kontrole težine: Heljda ima sposobnost da stvori osećaj sitosti, što može pomoći u kontroli telesne težine i smanjenju prekomernog unosa kalorija.

• • Bez glutena: Heljda je prirodno bez glutena, što je odlična vest za osobe sa celijakijom ili gluten-intolerancijom.

• • Podrška zdravlju srca: Konzumiranje sirove heljde može doprineti smanjenju rizika od srčanih bolesti zbog njenog nutritivnog sastava i sposobnosti regulacije krvnog pritiska.

• • Bolja probava: Dijetalna vlakna u sirovoj heljdi podržavaju zdravlje creva i olakšavaju varenje.

• • Hranljiva i osvežavajuća: Sirova heljda je izuzetno hranljiva i može pružiti potrebnu energiju za aktivnosti tokom dana.

•    Uz sve ove prednosti, sirova heljda može biti dragocen deo uravnotežene ishrane. Možete je konzumirati na različite načine kako biste iskoristili njene hranljive prednosti i podržali svoje opšte zdravlje.