Pšenični griz je prirodan proizvod dobijen mlevenjem središnjeg dela pšeničnog zrna. Ovaj griz odlikuje se blago žutom bojom, ravnomernom granulacijom i visokom moći upijanja tečnosti. Važno je napomenuti da je pšenični griz čist proizvod, bez dodatka aditiva i konzervansa.
Hranljiva vrednost: Pšenični griz je izuzetno hranljiv. On je jedan od najboljih izvora proteina, što ga čini važnim za održavanje mišićnog zdravlja. Takođe je bogat esencijalnim mineralima poput fosfora (P), magnezijuma (Mg), kalcijuma (Ca) i gvožđa (Fe). Osim toga, pšenični griz sadrži različite vitamine, uključujući provitamin A, vitamine B kompleksa (B1, B2, B3, B6), vitamin E, vitamin D i vitamin K9.
• Dijetetska vlakna: Pšenični griz je takođe bogat dijetetskim vlaknima. Dijetetska vlakna su važna za pravilnu probavu i mogu doprineti osećaju sitosti.
• Nizak sadržaj masti: Važno je napomenuti da je pšenični griz siromašan mastima, što ga čini zdravim izborom za one koji žele smanjiti unos masti u ishrani.
• Raznovrsna upotreba: Pšenični griz je veoma raznovrsan i može se koristiti kao osnova ili dodatak mnogim jelima. Može se pripremati kao kaša, dodavati supama i čorbama, koristiti za pripremu slatkih i slanih jela, kao i za izradu peciva i kolača.
Pšenični griz je cenjen zbog svoje visoke nutritivne vrednosti i široke primene u kulinarstvu. Ovaj prirodni proizvod može doprineti raznovrsnosti ishrane i pružiti mnoge hranljive sastojke koji su važni za održavanje zdravlja.
Kako se može konzumirati pšenični griz?
• Kaša od pšeničnog griza: Najpoznatiji način konzumiranja pšeničnog griza je priprema kaše. Prokuvajte vodu ili mleko (ili mlečnu zamenu) i postepeno dodajte pšenični griz uz neprestano mešanje. Kuvajte dok ne dobijete željenu gustinu. Kašu možete zasladiti medom, dodati voće, orašaste plodove ili cimet za dodatni ukus.
• Supa ili čorba: Pšenični griz možete dodati supama i čorbama kako biste ih zgušnjavali i obogatili teksturu. Dodajte griz tokom kuvanja i povremeno mešajte kako biste sprečili stvaranje grudvica.
• Palačinke i kolači: Pšenični griz može biti sastojak u receptima za palačinke, kolače, mafine i druge pekarske proizvode. Dodaje teksturu i hranljivost ovim jelima.
• Pire od pšeničnog griza: Možete pripremiti pire od pšeničnog griza tako što ćete ga skuvati sa mlekom ili vodom i dodati malo putera ili maslaca za kremastu teksturu.
• Salate: Ohlađen kuvani pšenični griz možete dodati salatama kao hranljivu komponentu. Pomešajte ga sa seckanim povrćem, začinima i prelivom po izboru.
• Paniranje hrane: Pšenični griz može se koristiti za paniranje mesa, ribe ili povrća pre prženja. To će dati hrskavu teksturu spolja.
• Dodatak smutijima: Dodajte malu količinu pšeničnog griza u voćne ili povrtne smutije kako biste povećali sadržaj vlakana i hranljivosti.
• Dodatni sloj u muslijima: Pšenični griz može se mešati sa muslijem ili granolom kako biste dodali hranljive žitarice u vaš doručak.
